Storia, cultura, fatica e tanto cervello tra i Sorì di Santo Stefano Belbo
Autore : fabio bruno Mi ritrovo con i ragazzi di esCAMOtage tra i Sorì di Santo Stefano Belbo, i vigneti dove viene applicata la cosiddetta viticoltura eroica. Cos'è la viticoltura eroica? L'unico modo per saperlo è quello di andare sul posto tra i filari delle impervie colline e rendersi conto di quanto possa essere impegnativo coltivare la vite con quelle pendenze. I giorni della vendemmia sono faticosissimi: trasportare le cassette d'uva in cima alla ripida collina costa tanta dedizione e sudore. I ragazzi di Aroma di un Territorio hanno organizzato una degustazione itinerante…continue reading →
