Escamotage

IL libro del riscatto, 8 giovani produttori raccontano l’Aroma di un Territorio

IL libro del riscatto, 8 giovani produttori raccontano l’Aroma di un Territorio

Autore : fabio bruno Il biglietto da visita del libro già è tutto dire: prefazione di Carlo Petrini e postfazione di Walter Massa; cosa ci vuole di più per essere invogliati a leggerlo? La prima reazione che ho avuto leggendo il titolo e i nomi degli autori del libro, è stata quella di pensare che si trattasse veramente di qualcosa d'interessante, e infatti non ha disatteso le aspettative. Ma senza perder tempo, fornisco immediatamente il link per leggere gratuitamente il libro in versione e-book Fabriano Editore: https// Moscato: pane burro e acciughe Da…continue reading →
In Moscateria con l’escamotage del Moscato Secco di Simone Cerruti

In Moscateria con l’escamotage del Moscato Secco di Simone Cerruti

Autore : fabio bruno Ho avuto l'occasione di festeggiare i 30 anni di attività della Moscateria di Castiglione Tinella ed è stato un motivo per ribadire con forza che il Moscato è complessità. Questa parte delle Langhe ha reso celebre in tutto il mondo il proprio panoramico distretto ed il vitigno Moscato Bianco grazie alla denominazione Asti. Da poco c'è stato anche un passo in avanti con la neonata DOCG Canelli, un progetto nato per dare un'ulteriore spinta alla produzione di questo territorio. Con un disciplinare più restrittivo rispetto al Moscato d’Asti, la…continue reading →