Storia, cultura, fatica e tanto cervello tra i Sorì di Santo Stefano Belbo

Storia, cultura, fatica e tanto cervello tra i Sorì di Santo Stefano Belbo

Autore : fabio bruno Mi ritrovo con i ragazzi di esCAMOtage tra i Sorì di Santo Stefano Belbo, i vigneti dove viene applicata la cosiddetta viticoltura eroica.   Cos'è la viticoltura eroica? L'unico modo per saperlo è quello di andare sul posto tra i filari delle impervie colline e rendersi conto di quanto possa essere impegnativo coltivare la vite con quelle pendenze. I giorni della vendemmia sono faticosissimi: trasportare le cassette d'uva in cima alla ripida collina costa tanta dedizione e sudore. I ragazzi di Aroma di un Territorio hanno organizzato una degustazione itinerante…continue reading →
IL libro del riscatto, 8 giovani produttori raccontano l’Aroma di un Territorio

IL libro del riscatto, 8 giovani produttori raccontano l’Aroma di un Territorio

Autore : fabio bruno Il biglietto da visita del libro già è tutto dire: prefazione di Carlo Petrini e postfazione di Walter Massa; cosa ci vuole di più per essere invogliati a leggerlo? La prima reazione che ho avuto leggendo il titolo e i nomi degli autori del libro, è stata quella di pensare che si trattasse veramente di qualcosa d'interessante, e infatti non ha disatteso le aspettative. Ma senza perder tempo, fornisco immediatamente il link per leggere gratuitamente il libro in versione e-book Fabriano Editore: https// Moscato: pane burro e acciughe Da…continue reading →