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Autore : fabio bruno Ho concluso il mio precedente articolo [link] con questa frase “ Il Neo-Risorgimento della viticoltura italiana passa anche attraverso la riscoperta di vitigni dimenticati, come ad esempio è la Nascetta “ . Quel che ho definito Neo-Risorgimento è tutto ciò che è accaduto nell’ultimo trentennio nella nostra penisola, ovvero una grande crescita a livello qualitativo del vino italiano. In contemporanea, o di conseguenza, l’interesse delle persone per il vino è notevolmente aumentato e lo si capisce attraverso le numerose discussioni sul social, sui blog e riviste dedicate al settore…continue reading →

Autore : fabio bruno Stiamo vivendo un momento d’oro, e voglio esagerare nelle mia enfasi, siamo nel pieno del nuovo risorgimento di tutto il movimento vitivinicolo italiano. La prima circostanza che mi entusiasma è il gran parlare di vino sui social: sono felice che le persone usino la tastiera e la bocca non solo per le parole ma lascino spazio anche al nettare prelibato. La passione è letteralmente esplosa e naturalmente (non è una parola casuale) anche i contrasti sono affiorati con veemenza, al punto che sono nati persino degli schieramenti, delle fazioni…continue reading →

Autore :   Fabio Bruno Da anni sento parlare bene dello spumante di Enrico Serafino ma per ignoti motivi ho avuto l’occasione di berlo solo poche settimane fa. Attribuisco al fato questa mia poca attenzione allo spumante Alta Langa pur essendo nato nella medesima nazione, anzi, nella stessa regione a pochi chilometri dal luogo di produzione, e questo fatto mi fa riflettere non poco. Penso di aver bevuto i Metodo Classico piemontesi troppe poche volte, raramente durante le festività, perciò sono arrivato alla conclusione che la mia mancanza non è dovuta soltanto alla mia…continue reading →

Autore :   Fabio Bruno Questo articolo nasce da un’affermazione di un mio amico durante uno scambio di vedute sul vino, Beppe ad un certo punto afferma: “ Ah si, il Gattinara, quello con la bottiglia strana!”. Beh, che dire.. ancora oggi si consolida dopo 60 anni l’ottima operazione di marketing del lungimirante Giancarlo Travaglini, quando nel 1958 egli pensò ad un’opera d’arte per la sua bottiglia perché, secondo il suo pensiero, un grande vino non può stare in una normale bottiglia. Qui in Piemonte lo conoscono tutti, perlomeno anche chi non lo ha…continue reading →

Autore :   Fabio Bruno È stato un caso, un caso fortunato ad essermi imbattuto in una cantina di solo Lambrusco “Senza Tempo”, vini definiti tali per il loro modo d'essere completamente diversi dal Lambrusco a cui siamo abituati. Senza tempo, quindi, chiamato così per il metodo di vinificazione che dona una maggiore longevità rispetto al vino Lambrusco in autoclave; Senza Tempo perché alcuni produttori hanno deciso di ritornare al vecchio mondo, prima della spumantizzazione del lambrusco.  Ferretti Vini perciò preferisce chiamare i loro Lambrusco con uno slogan azzeccatissimo: “frizzanti per natura”, riferendosi alla…continue reading →

Autore :   Fabio Bruno L’ho trovato! Il sogno di ogni appassionato di vino è quello di trovare nel mezzo di un’isola selvaggia una cantina scavata nella roccia e, dopo aver attraversato la grotta con mille difficoltà lottando con mostri indescrivibili, trovarsi di fronte ad uno scaffale impolverato, con su di esso una bottiglia ricoperta di ragnatele incastonata in una cella, la quale, soltanto tu, ovviamente, puoi scardinarla da un sistema di sicurezza comprensivo di punteruoli e tagliole, ingegnato per non raggiungere la bottiglia eletta. Beh, non è andata proprio così, alla Indiana Jones,…continue reading →

Autore :    Fabio Bruno “La semplicità è complessa mentre il semplicismo è un difetto”, è una frase che ho sentito alla radio in una trasmissione che trattava di argomenti economici e processi produttivi, mi è piaciuta un sacco ed ho cercato di appropriarmene provando ad attribuire questo banale concetto ad un vino (ma guarda un po’ ), ponendomi una domanda: A quale vino assocerei questa frase? La mia risposta è stata immediata. L'assocerei ad un vino semplice e gustosissimo che mi fa rivivere tutte le festività passate in famiglia con i parenti,…continue reading →