WineList N°#04 – Ceretto una certezza! – Un’ affermazione tratta da una conversazione esilarante.

WineList N°#04 – Ceretto una certezza! – Un’ affermazione tratta da una conversazione esilarante.

Autore :     Fabio Bruno Una conversazione al telefono esilarante. - Che si mangia oggi? -Mazancolle. -cosa? Cosa sono? È un tipo di pasta? -Ma per favore.. sei proprio un piemontese.. sono i gamberi come quelli dei ristoranti cinesi e ci serve un vino che si combina bene. -Eh, dovevo capirlo subito, essendo io un lupo di... montagna. Va bene ok. Come li cuciniamo? -In padella facendo un soffritto, lo si sfuma con un poco di vino bianco, limone, forse un pizzico di piccante e poi prezzemolo. Fai presto che ho fretta.…continue reading →
Tra i vitigni autoctoni del Piemonte c’è sempre qualcosa da scoprire !

Tra i vitigni autoctoni del Piemonte c’è sempre qualcosa da scoprire !

Autore :    Fabio Bruno Ho avuto l'occasione di partecipare all'approfondimento organizzato dall'AIS PIEMONTE con sede a Torino intitolato "Piemonte : radici, grappoli, identità e gloria", un full immersion sui vitigni autoctoni piemontesi a bacca rossa. Gli incontri si sono suddivisi in 7 serate a tema : barbera, grignolino, dolcetto, freisa, nebbiolo sud piemonte, vitigni rari, nebbiolo nord piemonte. Per ogni serata sul mio profilo Facebook [link] ho riportato a caldo le mie impressioni sul tema proposto postando le fotografie che ritraevano le bottiglie degustate completandole con una mia breve analisi organolettica dei vini…continue reading →
30 anni di vino

30 anni di vino

Autore : Fabio Bruno Dopo una lunga giornata di lavoro o alla fine di un weekend stressante con la famiglia e parenti, accomodati sulla tua poltrona, rilassati e distendi i nervi, se sei un fumatore accendi il tuo sigaro preferito, guarda la tv oppure sfoglia le pagine di un libro, perché ora è il momento di contemplare la tua personalità, la tua pazienza, il tuo lavoro, la tua fatica, insieme alla maturità di uno che, come te, ha passato tanto tempo a costruire il proprio carattere. Costui potrebbe essere il tuo compagno/a, un…continue reading →
Anteprima WineList #03 -30 anni di vino per 30 denari- Marsala 1988 Arini

Anteprima WineList #03 -30 anni di vino per 30 denari- Marsala 1988 Arini

Benvenuto nella mailing list di vinoamoremio.it . La WineList è di fatto un approfondimento del mio blog, un appuntamento dedicato a te che vuoi essere consigliato sul vino presente in commercio.   In questo numero #03 racconto in breve la storia e la classificazione del marsala . Il punto focale della newsletter è il Marsala Superiore Secco Riserva 1988 di Vito Curatolo Arini, un fantastico vino di 30 anni . Il Marsala Riserva 1988 è l'antica miscela segreta dei vitigni Cataratto e Grillo, un prodotto vinificato da questa azienda di 140 anni. Buona lettura. Leggi…continue reading →
Gavi dei Gavi Riserva D’Antan 2005 La Scolca, un ricordo indelebile.

Gavi dei Gavi Riserva D’Antan 2005 La Scolca, un ricordo indelebile.

Autore : Fabio Bruno Stavo spulciando la lunghissima lista fotografica sul mio smartphone sotto la cartella intitolata " vino ", e mi è apparsa la fotografia che apre questo post. Sono passati otto mesi da quando ho avuto il grande piacere di bere il Vino Spumante Millesimato Riserva D'antan 2005 La Scolca, ed ancora oggi, guardando l'immagine, mi è riaffiorata alla mente l'incredibile eleganza di questo vino che, allo stesso modo del bianco secco Etichetta Nera della medesima azienda, ha fatto conoscere il vitigno Cortese e il territorio del Gavi nel mondo. Vado…continue reading →

Barbera Vignota 2015 Conterno Fantino

Autore :       Fabio Bruno In questa recensione sulla Barbera di Conterno-Fantino, troverai il Coupon per avere uno sconto sul suddetto vino da parte della Gastronomia Ramello. La Barbera Vignota 2015 è un vino realizzato da Conterno  - Fantino, un'azienda a conduzione biologica, una cantina che si è affermata nel panorama vitivinicolo italiano e mondiale. Buona Lettura. Registrati.   Raramente riceverai più di 3 newsletter a SETTIMANA.   I tuoi dati non saranno ceduti a terzi. Subscribe to our mailing list * indicates required Indirizzo email * Età 18-25 26-30 31-35 36-40 41-45…continue reading →
Ramello, un locale d’altri tempi, prezzi modici e buon vino.

Ramello, un locale d’altri tempi, prezzi modici e buon vino.

Autore :   Fabio Bruno Hai presente quei negozi fuori porta di Torino dove fanno un'ottima gastronomia con tante specialità piemontesi ? Oppure quelle trattorie che trovi solo quando ti addentri nella Provincia Granda ? ( solo noi piemontesi la chiamiamo così ). O magari, come quei locali che scorgi in un paesino ai piedi di un monte, lungo una strada piena di tornanti che porta in una delle tante vallate sui monti piemontesi ? Bene, io ho trovato un posto dove racchiude sia il negozio di gastronomia che la trattoria “alla buona”..…continue reading →
Anteprima WineList #02 : Le Bollicine del Prosecco – Mionetto Prosecco Treviso DOC extra dry –

Anteprima WineList #02 : Le Bollicine del Prosecco – Mionetto Prosecco Treviso DOC extra dry –

Come si evince dal titolo nella newsletter N° 02 l'argomento trattato è il Prosecco ma non solo... L'oggetto di questa mailing list fa riferimento a questo articolo [link] che ho scritto sul mio blog nel quale si evidenzia il grande successo del Prosecco nel mondo. Affronto a grandi linee quali sono i metodi di spumantizzazione ( Metodo Classico e Metodo Martinotti ) e le loro sostanziali differenze, un piccolo prospetto per capire cosa si ha difronte quando si beve un vino spumante. Concludo come al solito con la recensione di un vino molto…continue reading →
La storia di un vino non viene cancellata da un Supermercato.

La storia di un vino non viene cancellata da un Supermercato.

Autore : Fabio Bruno Mi è capitato tantissime volte. Soprattutto tempo addietro, quando ho iniziato ad interessarmi al vino in modo più approfondito. Al tempo, una quindicina di anni fa, mi sono avvicinato al mondo enologico pian piano, senza la consapevolezza che un giorno fosse diventato un chiodo fisso, ma con distacco e tanta curiosità. Curiosità che veniva soddisfatta ogni qualvolta scoprivo un mondo dietro ad una etichetta e, le occasioni di appagamento erano ( lo sono tuttora ) molto frequenti. In una delle tante circostanze, ne sono rimasto piacevolmente sorpreso il giorno…continue reading →
Prosecco e Champagne, un paragone sbagliato. Che confusione !

Prosecco e Champagne, un paragone sbagliato. Che confusione !

Autore :       Fabio Bruno Leggendo questo post [ link ] ho notato una grande confusione. Non si può paragonare lo Champagne ad un Prosecco ! I Metodo Classico italiani come il Franciacorta, il Trento, l'Alta Langa, oppure il Cava spagnolo, si possono paragonare alle bollicine francesi perché fanno parte della stessa tipologia di vino, che certamente è lo spumante, ma bisogna precisare che fanno parte di un solo metodo di vinificazione dei due esistenti che compongono la categoria. Come ho avuto modo di descrivere nella mia WineList #01, rivolta soprattutto a chi incomincia…continue reading →