“Gratacul”, nei peggiori bar di… Torino

“Gratacul”, nei peggiori bar di… Torino

Autore :    Fabio Bruno Oggi niente vino ma comunque ho voluto provare un derivato del processo di fermentazione e raccontarvi un simpatico aneddoto. La prima cosa che mi è venuta in mente guardando l'etichetta della bottiglia ritratta in fotografia, è stata : “speriamo che non sia di parola”. Di grappe non me ne intendo, certamente non si tratta di una grappa d’alta qualità ma da molto tempo l'ho addocchiata in parecchi bar di Torino e del Piemonte ed è arrivato il tempo di assaggiare la bottiglia dal curioso nome. L’altro giorno, in…continue reading →
Barbera d’Alba MARA Dante Rivetti 2016 una beva semplice ma con struttura

Barbera d’Alba MARA Dante Rivetti 2016 una beva semplice ma con struttura

Autore :    Fabio Bruno Anche con gli occhi bendati la riconosci subito : è una barbera. Al primo impatto è evidente il profumo di viola e di frutti rossi freschi, piano piano escono i secondari di fiori passiti e confettura di ciliegia, insomma, il classico cliché barbera che un piemontese riconosce al primo approccio, il giusto profumo ed il giusto gusto. Grande freschezza tipica del vitigno che nasconde completamente il grado alcolico percepibile soltanto nel momento in cui ti alzi dalla tavola. La mia scelta di servizio a 14/15 ℃ (sopratutto in…continue reading →
Continua l’esplorazione sul connubio tra GDO e Cantina Sociale. In evidenza – Cave Mont Blanc de Boregex et La Salle

Continua l’esplorazione sul connubio tra GDO e Cantina Sociale. In evidenza – Cave Mont Blanc de Boregex et La Salle

Autore : Fabio Bruno Continua il mio percorso attraverso lo strano connubio tra supermercato e cantina sociale già descritto in altri miei articoli su vinoamoremio.it e sulla WineList. In realtà non è così strano, i grandi numeri della cooperativa sociale si prestano bene alla grande distribuzione poiché trattano prodotti a prezzi accessibili. Il punto che mi preme sottolineare è che la qualità esiste sia nella cantina sociale che al supermercato. Se una decina d’anni fa mi avessero detto che anche al supermercato avrebbero venduto vini da uve provenienti da viticulture impervie pressoché sconosciute,…continue reading →
Società Agricola Cooperativa Produttori del Barbaresco, un esempio per spiegare l’ottimo rapporto Qualità/Prezzo

Società Agricola Cooperativa Produttori del Barbaresco, un esempio per spiegare l’ottimo rapporto Qualità/Prezzo

Autore :    Fabio Bruno Ditemi, in quale parte del mondo potete entrare in un Supermercato ed avere a disposizione prodotti d’alta qualità ad un prezzo equo? Anzi, indicatemi una gruppo GDO che non sia in Italia o in Francia dove è possibile usufruire di prodotti ottimi e ricercati, oppure un Supermarket dove potete trovare degli articoli unici che si realizzano solo in Piemonte. Possiamo persino spingerci oltre, trovatemi nel globo un Grande Magazzino nel quale avete la possibilità di beneficiare di beni rari che si producono solo in 4 comuni in tutto…continue reading →
Anteprima WineList #05 – Prezzi Ridicoli ! Eccetto Produttori del Barbaresco – Barbaresco 2010 Produttori del Barbaresco

Anteprima WineList #05 – Prezzi Ridicoli ! Eccetto Produttori del Barbaresco – Barbaresco 2010 Produttori del Barbaresco

Benvenuto nella mailing list di vinoamoremio.it . La WineList è di fatto un approfondimento del mio blog, un appuntamento dedicato a te che vuoi essere consigliato sul vino presente in commercio.   In questo numero #05 racconto in breve la grande Cantina Sociale che ha fatto la storia del vino Barbaresco . Il titolo " Prezzi Ridicoli " si riferisce ad alcune bottiglie di Barbaresco vendute al prezzo di 9 - 10 euro. Di questo fatto riserbo alcuni dubbi sulla qualità di questi prodotti e quali possono essere i motivi di un tale deprezzamento. Come…continue reading →
La Cantina Produttori Erbaluce di Caluso e il suo Fiordighiaccio meritano più attenzione

La Cantina Produttori Erbaluce di Caluso e il suo Fiordighiaccio meritano più attenzione

Autore :   Fabio Bruno Spesso e volentieri mi occupo di vini distribuiti al supermercato, specialmente nella mia WineList, perché è un settore che viene escluso sistematicamente da chi scrive e crea prodotti di informazione sul mondo enologico dimenticando che la grande maggioranza dei consumatori il vino lo compra attraverso la GDO. Questo processo divulgativo abbastanza snob è destinato anche alle dignitose cantine sociali del nostro bel paese, le quali spesso e volentieri hanno una grande storia alle spalle, come ad esempio nel caso della Cantina Produttori di Cormòns, di loro ho avuto…continue reading →
WineList N°#04 – Ceretto una certezza! – Un’ affermazione tratta da una conversazione esilarante.

WineList N°#04 – Ceretto una certezza! – Un’ affermazione tratta da una conversazione esilarante.

Autore :     Fabio Bruno Una conversazione al telefono esilarante. - Che si mangia oggi? -Mazancolle. -cosa? Cosa sono? È un tipo di pasta? -Ma per favore.. sei proprio un piemontese.. sono i gamberi come quelli dei ristoranti cinesi e ci serve un vino che si combina bene. -Eh, dovevo capirlo subito, essendo io un lupo di... montagna. Va bene ok. Come li cuciniamo? -In padella facendo un soffritto, lo si sfuma con un poco di vino bianco, limone, forse un pizzico di piccante e poi prezzemolo. Fai presto che ho fretta.…continue reading →
Tra i vitigni autoctoni del Piemonte c’è sempre qualcosa da scoprire !

Tra i vitigni autoctoni del Piemonte c’è sempre qualcosa da scoprire !

Autore :    Fabio Bruno Ho avuto l'occasione di partecipare all'approfondimento organizzato dall'AIS PIEMONTE con sede a Torino intitolato "Piemonte : radici, grappoli, identità e gloria", un full immersion sui vitigni autoctoni piemontesi a bacca rossa. Gli incontri si sono suddivisi in 7 serate a tema : barbera, grignolino, dolcetto, freisa, nebbiolo sud piemonte, vitigni rari, nebbiolo nord piemonte. Per ogni serata sul mio profilo Facebook [link] ho riportato a caldo le mie impressioni sul tema proposto postando le fotografie che ritraevano le bottiglie degustate completandole con una mia breve analisi organolettica dei vini…continue reading →
30 anni di vino

30 anni di vino

Autore : Fabio Bruno Dopo una lunga giornata di lavoro o alla fine di un weekend stressante con la famiglia e parenti, accomodati sulla tua poltrona, rilassati e distendi i nervi, se sei un fumatore accendi il tuo sigaro preferito, guarda la tv oppure sfoglia le pagine di un libro, perché ora è il momento di contemplare la tua personalità, la tua pazienza, il tuo lavoro, la tua fatica, insieme alla maturità di uno che, come te, ha passato tanto tempo a costruire il proprio carattere. Costui potrebbe essere il tuo compagno/a, un…continue reading →
Anteprima WineList #03 -30 anni di vino per 30 denari- Marsala 1988 Arini

Anteprima WineList #03 -30 anni di vino per 30 denari- Marsala 1988 Arini

Benvenuto nella mailing list di vinoamoremio.it . La WineList è di fatto un approfondimento del mio blog, un appuntamento dedicato a te che vuoi essere consigliato sul vino presente in commercio.   In questo numero #03 racconto in breve la storia e la classificazione del marsala . Il punto focale della newsletter è il Marsala Superiore Secco Riserva 1988 di Vito Curatolo Arini, un fantastico vino di 30 anni . Il Marsala Riserva 1988 è l'antica miscela segreta dei vitigni Cataratto e Grillo, un prodotto vinificato da questa azienda di 140 anni. Buona lettura. Leggi…continue reading →